Economia

Tapioca vai melhor no café da manhã e no almoço; saiba o motivo e conheça os recheios mais saudáveis

Published

3 anos ago

2 de setembro de 2023

Podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica como a mandioca é transformada em tapioca. Conheça o valor nutricional deste alimento. Tapioca: combinação faz diferença para regular o nível de açúcar liberado no sangue.
Mário Aquino Neto
A goma de tapioca é um derivado da mandioca – uma raiz nativa do Brasil – que ganhou uma série de recheios doces e salgados.
Nesta semana, o podcast De onde vem o que eu como explicou como a mandioca é transformada em tapioca. 🎧OUÇA (abaixo) e, na sequência, conheça o valor nutricional deste alimento:
A tapioca é um carboidrato, assim como o macarrão, o pão e pizza. Carboidratos dão energia ao organismo e influenciam na glicemia, que é a concentração de açúcar no sangue.
O médico nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), explica que a tapioca dá saciedade ao organismo porque demora mais para ser digerida.
Ele contou que, por ser um alimento que fornece muita energia, é mais recomendável consumir a tapioca de manhã ou no almoço.
“Ingerir uma quantidade maior de calorias no período da noite favorece o desenvolvimento de sobrepeso e obesidade”, completa o nutrólogo.
Outro ponto é que a tapioca tem alto índice glicêmico: libera muito açúcar no sangue, o que pode levar ao desenvolvimento de diabetes.
Mas nem tudo está perdido: dá para equilibrar esse alto índice glicêmico com alguns recheios que compensam o efeito. São eles:
Queijos (de qualquer tipo);
Ovo (omelete) no recheio;
Crepioca. Nesse caso, o ovo é colocado na massa, batido com a goma de tapioca.
“Se eu tenho um alimento com alto índice glicêmico e combino com outro que tem baixo índice glicêmico, esse índice fica intermediário”, destaca o nutrólogo.
Outra dica é colocar fibras como a chia e a aveia na goma de tapioca. As fibras melhoram a microbiota, as bactérias do bem do intestino, e ajudam a reforçar o sistema imunológico.
Tá brava por quê? Teste seus conhecimentos sobre a mandioca no quiz
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📺ASSISTA:
De onde vem a tangerina
De onde vem o espumante

Economia

Correção: jogos do Brasil em dias úteis

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4 meses ago

30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais três jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão dois jogos, nos dias 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

Economia

Correção: jogos do Brasil em dias úteis

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4 meses ago

30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais quatro jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão três jogos, nos dias 29 de junho, 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

Economia

Câmara dos EUA aprova projeto para proteção de crianças nas redes sociais

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4 meses ago

30 de junho de 2026

Jovem usa o celular
Hollie Adams/Reuters
A Câmara dos Representantes dos Estados Unidos aprovou nesta segunda-feira (29) um projeto de lei que obriga plataformas online a adotar medidas de proteção para crianças e adolescentes.
A proposta pode abrir caminho para um impasse com o Senado, onde parlamentares defendem regras mais rigorosas.
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O Congresso americano tem demonstrado interesse crescente em prevenir danos a jovens no ambiente digital, em meio à reação negativa enfrentada pelas empresas de redes sociais.
O Kids Internet and Digital Safety Act (projeto de lei de segurança na internet e no ambiente digital para crianças) recebeu 267 votos favoráveis e 117 contrários, com apoio de democratas e republicanos.
Agora no g1
O texto exige que as empresas ofereçam ferramentas para que crianças e adolescentes limitem recursos considerados viciantes e adotem políticas para protegê-los de alguns tipos de danos, incluindo a exploração sexual.
A proposta é a primeira iniciativa da Câmara para regulamentar a segurança infantil na internet desde a aprovação, pelo Senado, do Kids Online Safety Act (projeto de lei de segurança online para crianças), por 91 votos a 3, em 2024.
O projeto aprovado pelo Senado impõe às empresas de redes sociais um “dever de cuidado” (duty of care) em relação aos usuários mais jovens. A senadora republicana Marsha Blackburn vem negociando com a Casa Branca para obter apoio a um pacote legislativo que incluiria essa proposta.