Economia

Como manter a qualidade do azeite de oliva após abrir o produto; veja três dicas

Published

3 anos ago

28 de outubro de 2023

Produto do tipo extravirgem pode se deteriorar se não for armazenado corretamente e acaba perdendo suas propriedades. Como manter a qualidade do azeite de oliva após abrir o produto; veja três dicas
O Globo Repórter desta sexta-feira (27) mostrou a qualidade de produtos brasileiros premiados no exterior. Uma das produções mais recentes que está ganhando destaque é a de azeite de oliva extravirgem. O especialista em azeites Ricardo Abdalla explica como identificar um produto de boa qualidade.
Após esquentar alguns segundos, ele cheira o azeite e explica que um extravirgem vai exalar um odor frutado, que lembre algum vegetal. Na boca, o extravirgem provoca um amargor característico.
No entanto, mesmo o melhor dos azeites precisa ser bem conservado para manter suas propriedades. Por exemplo, ao aquecer o azeite a altas temperaturas, os compostos fenólicos, que ajudam a manter os níveis do colesterol dentro da faixa saudável, são neutralizados.
Falta de estrutura e colheita manual podem deixar o azeite brasileiro mais caro; entenda
Reprodução/TV Globo
Mesmo na embalagem, o produto pode se deteriorar, como explica a mestre de lagar Cláudia. Veja algumas dicas da especialista para manter a qualidade do azeite:
💡 luminosidade: o azeite precisa manter a luminosidade indicada, por isso é usada uma garrafa escura;
🌤️ temperatura: o azeite não deve ser exposto a temperaturas altas, portanto não deve ser deixado ao lado do fogão, sol ou dentro do refrigerador;
💨 oxigenação: o azeite se deteriora ao entrar em contato com o ar, por isso a garrafa deve ficar fechada o máximo de tempo possível e aberta apenas para o uso.
Falta de estrutura e colheita manual podem deixar o azeite brasileiro mais caro; entenda
Reprodução/TV Globo
Veja a íntegra do programa abaixo:
Edição de 27/10/2023

Confira as últimas reportagens do Globo Repórter:

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30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais quatro jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão três jogos, nos dias 29 de junho, 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

Economia

Câmara dos EUA aprova projeto para proteção de crianças nas redes sociais

Published

4 meses ago

30 de junho de 2026

Jovem usa o celular
Hollie Adams/Reuters
A Câmara dos Representantes dos Estados Unidos aprovou nesta segunda-feira (29) um projeto de lei que obriga plataformas online a adotar medidas de proteção para crianças e adolescentes.
A proposta pode abrir caminho para um impasse com o Senado, onde parlamentares defendem regras mais rigorosas.
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O Congresso americano tem demonstrado interesse crescente em prevenir danos a jovens no ambiente digital, em meio à reação negativa enfrentada pelas empresas de redes sociais.
O Kids Internet and Digital Safety Act (projeto de lei de segurança na internet e no ambiente digital para crianças) recebeu 267 votos favoráveis e 117 contrários, com apoio de democratas e republicanos.
Agora no g1
O texto exige que as empresas ofereçam ferramentas para que crianças e adolescentes limitem recursos considerados viciantes e adotem políticas para protegê-los de alguns tipos de danos, incluindo a exploração sexual.
A proposta é a primeira iniciativa da Câmara para regulamentar a segurança infantil na internet desde a aprovação, pelo Senado, do Kids Online Safety Act (projeto de lei de segurança online para crianças), por 91 votos a 3, em 2024.
O projeto aprovado pelo Senado impõe às empresas de redes sociais um “dever de cuidado” (duty of care) em relação aos usuários mais jovens. A senadora republicana Marsha Blackburn vem negociando com a Casa Branca para obter apoio a um pacote legislativo que incluiria essa proposta.