Estado de São Paulo lidera o mercado de ovos no Brasil, com uma produção de 50 bilhões de ovos por ano. No período da quaresma, o consumo deve aumentar ainda mais e proprietários de granjas já se preparam para a época. Granjas se preparam para aproveitar aumento da procura por ovos na quaresma
Reprodução/TV TEM
Por conta da versatilidade e do preço baixo, os ovos são um alimento bastante consumido pelos brasileiros. Durante o período de quaresma, que começará no dia 14 de fevereiro, o consumo dos ovos aumenta ainda mais.
Atualmente, o estado de São Paulo lidera o mercado de ovos no Brasil, que tem uma produção de 50 bilhões de ovos por ano, de acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O consumo médio é de 242 unidades por pessoa, sem contar as exportações.
No entanto, é no período de 40 dias da quaresma que muitos religiosos não comem carne vermelha e passam a consumir um nível elevado de ovos. Em uma das maiores granjas do centro-oeste paulista, as vendas devem aumentar de 20 a 30% durante essa época.
Veja a reportagem exibida no programa em 09/02/2025:
Granjas se preparam para aproveitar aumento da procura por ovos na quaresma
Na granja, existem mais de 500 mil galinhas poedeiras, que já estavam sendo preparadas desde o início do ano pelo proprietário do local, Rômulo Tinoco. De acordo com ele, as preparações já devem começar em janeiro.
A granja de Rômulo produz ovos de vários tipos: pequenos, grandes, extra jumbo e super jumbo. Assim que a galinha bota os ovos, eles são levados para uma esteira de higienização, e aqueles que apresentarem defeitos, como trinco ou casca fina, são descartados.
Depois, um funcionário identifica se há algum problema que não está visível a olho nu, em um processo chamado ovoscopia. Por último, quando os ovos já estão na bandeja, a supervisora da central faz uma última inspeção, antes de os ovos seguirem para o consumidor.
Com o aumento de vendas no período da quaresma, não só Rômulo, mas todos os proprietários de granja demonstram grande satisfação e ânimo para a produção dos ovos, que já são bastante consumidos em todo o país.
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