Boteco do Manolo se tornou referência no Brasil e nos EUA
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A abertura de uma franquia é um caminho atraente para quem quer empreender. E, ao mesmo tempo, desafiador, seja no Brasil ou nos Estados Unidos. Cada país tem legislação, tributos, regras de operação e até expectativas de consumo diferentes. Para o investidor, compreender essas nuances culturais e administrativas é essencial para garantir que a marca mantenha sua essência e se adapte ao novo mercado.
Um case de quem soube fazer essa transição com sucesso é o Boteco do Manolo. A rede, que nasceu no Brasil, no Rio de Janeiro, conquistou também o paladar internacional. Nos EUA, os restaurantes atraem a comunidade brasileira com saudade de casa, e também americanos e latinos em busca de uma experiência gastronômica especial. O resultado é um exemplo de internacionalização de marca que deu certo.
“O desafio americano foi enorme. Porque não adianta você fazer uma comida que só os brasileiros gostem. Fica um público limitado. Precisávamos manter a essência do nosso boteco brasileiro e, ao mesmo tempo, conquistar um público completamente novo. E conseguimos esse feito, nos tornamos referência. Hoje, ver americanos, latinos e brasileiros dividindo mesas, brindando com nosso chope e curtindo música ao vivo é a maior prova de que valeu a pena”, comentou Suyen Horta, COO do Boteco do Manolo.
“Esse sucesso é resultado de muito planejamento, de uma equipe apaixonada e dedicada e de franqueados que acreditam na força da marca. Para nós, é motivo de orgulho mostrar que o sabor e a alegria do Brasil podem encantar o mundo inteiro”, acrescentou.
História do Boteco do Manolo
O nome Boteco do Manolo é uma homenagem ao falecido pai de Marcelo Riveiro, CEO do grupo. Conhecido somente como Manolo, Manuel Barcia Riveiro foi um carismático imigrante espanhol que chegou ao Brasil na década de 50, dando início à trajetória de sucesso da sua família no ramo gastronômico, onde ele mesmo começou como garçom.
“O estilo Manolo de servir é a razão do enorme sucesso da rede, que tem o compromisso de oferecer um ambiente familiar e descontraído, permeado pelo zelo e o carinho com nossos clientes”, destaca o site oficial da empresa, inaugurada em abril de 2003. Em 2025, a rede possuía 11 restaurantes no Brasil e sete nos Estados Unidos.
Mas como é o cardápio?
Fartura e variedade são as marcas Manolo. As inúmeras variedades de picanha se somam a uma infinidade de pratos de filé mignon, costela, peixe, frango e frutos do mar. No bar o destaque é o chope servido em caneca zero-grau e as novidades são as variedades de “caipis” e drinks inusitados. Carinho é o elemento brasileiro que brilha os olhos.
Para muitos, entrar em um Boteco do Manolo nos Estados Unidos, por exemplo, é como fazer uma breve viagem de volta ao Brasil. O atendimento caloroso e o estilo tipicamente brasileiro criam um ambiente acolhedor. No cardápio, são mais de 140 itens da culinária brasileira.
Outros diferenciais
Além da variedade gastronômica, alguns diferenciais reforçam a identidade da marca: música ao vivo, criando o clima animado típico dos bares brasileiros, e o chope zero-grau, absurdamente gelado – um dos itens mais celebrados pelos frequentadores. Esses detalhes fazem do Boteco do Manolo um destino para comer e para viver momentos de descontração.
CEO do Boteco do Manolo, Marcelo Barcia Riveiro
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“Temos um orgulho enorme em manter vivas as nossas tradições. Cada unidade do Boteco do Manolo foi pensada para que o cliente, esteja no Brasil ou nos Estados Unidos, sinta o calor humano típico do nosso país. O clima descontraído, a música ao vivo, o chope gelado e as opções da autêntica culinária brasileira são a essência da nossa marca. É o melhor da comida brasileira servido em um ambiente que faz qualquer um se sentir em casa”, detalha .
App Manolo Family Club
O Boteco do Manolo agora conta com um aplicativo nos Estados Unidos, o Manolo Family Club. O lançamento do app teve como objetivo deixar a “família Manolo” ainda mais próxima.
App Manolo Family Club.
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“Como, para a família, a gente faz o melhor, os clientes podem acumular pontos das seguintes maneiras: ao baixar e se inscrever no aplicativo, bônus de aniversário, em cada conta no restaurante e no delivery. Estes pontos serão trocados por descontos. Além disso, a taxa de entrega pelo aplicativo é mais barata e os clientes também podem comprar gift cards”, destaca o comunicado oficial sobre o lançamento do app.
O aplicativo se torna uma forma de comunicação muito efetiva com os clientes, informando novidades, promoções e vantagens. Está disponível para iOS e Android, nos Estados Unidos.
Como se tornar franqueado?
O grupo oferece um modelo de franquia completo. A estrutura foi desenhada para dar suporte a cada etapa, desde a implantação até a gestão do negócio. O know-how acumulado permite ao franqueado iniciar com processos testados e validados, minimizando riscos e garantindo padrão de qualidade em qualquer país. “Nosso objetivo é democratizar a gastronomia brasileira ao redor do mundo”, explica Suyen.
São três pilares fundamentais para se tornar franqueado:
● Credibilidade: A rede possui 20 anos de experiência com unidades estabelecidas e bem sucedidas no Brasil e nos EUA;
● Parceria: Compromisso de andar lado a lado aos franqueados. Profissionais experientes e comprometidos proporcionando todo suporte e segurança;o
● Lucratividade: Números que comprovam a excelente margem de lucro e retorno do investimento em pouco tempo.
Para quem deseja investir, o caminho para se tornar franqueado começa com um cadastro de interesse junto à franqueadora, que disponibiliza informações detalhadas sobre investimento inicial, suporte e retorno esperado.
Depois da análise do perfil do candidato, a empresa apresenta o plano de negócios e as etapas seguintes de implantação, incluindo escolha do ponto comercial, treinamento da equipe e acompanhamento na inauguração.
Legenda do vídeo: Conheça mais sobre o Boteco do Manolo no vídeo – Divulgação
Vale lembrar que o grupo Manolo segue tanto a legislação brasileira quanto a americana de franquias, que exige auditorias anuais, confirmando assim a transparência e a segurança para o investidor.
Com essa combinação de tradição brasileira, estrutura profissional e apelo internacional, o Boteco do Manolo prova que é possível expandir fronteiras sem perder a essência. Acesse o site do grupo para saber mais.