Economia

Fazenda investe em queijo de búfala e ganha reconhecimento internacional

Published

3 anos ago

15 de outubro de 2023

Uma fazenda localizada em Bocaina, no centro-oeste do estado, tem se destacado na produção de leite e derivados desses animais, conquistando reconhecimento até mesmo na Europa. Fazenda investe em queijo de búfala e ganha reconhecimento internacional
Reprodução/TV TEM
O estado de São Paulo é conhecido por diversas atividades agrícolas e pecuárias, mas poucos sabem que também é um importante criador de búfalos. Uma fazenda localizada em Bocaina, no centro-oeste do estado, tem se destacado na produção de leite e derivados desses animais, conquistando reconhecimento até mesmo na Europa.
O rebanho da fazenda é composto por cerca de 400 bubalinos, e a produção de leite é o principal negócio. Os animais são tratados com muito cuidado, garantindo sua sensação de conforto e segurança, o que reflete na qualidade do leite produzido.
Diariamente, as búfalas produzem aproximadamente mil litros de leite, que são utilizados no próprio laticínio da fazenda para a fabricação de diversos tipos de queijo, como mussarela de búfala, burrata, requeijão e ricota.
Veja a reportagem exibida no programa em 15/10/2023:
Fazenda investe em queijo de búfala e ganha reconhecimento internacional
Na produção de milhares de queijos por dia, máquinas modernas desempenham um papel fundamental. A mistura do queijo com água a 90°C faz com que a massa fique elástica, pronta para ser moldada nas máquinas que dão forma às bolinhas de mussarela.
Além disso, o soro do queijo, antes de passar por esse processo, é misturado com o leite de búfala, resultando em milhares de ricotas todos os dias.
Os queijos produzidos no laticínio da fazenda já receberam prêmios nacionais e internacionais. Neste ano, a ricota foi a grande reconhecida. Em um concurso de queijos na França, ela foi classificada como uma das melhores do mundo e recebeu o troféu de ouro.
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Economia

Correção: jogos do Brasil em dias úteis

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4 meses ago

30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais três jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão dois jogos, nos dias 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

Economia

Correção: jogos do Brasil em dias úteis

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4 meses ago

30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais quatro jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão três jogos, nos dias 29 de junho, 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

Economia

Câmara dos EUA aprova projeto para proteção de crianças nas redes sociais

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4 meses ago

30 de junho de 2026

Jovem usa o celular
Hollie Adams/Reuters
A Câmara dos Representantes dos Estados Unidos aprovou nesta segunda-feira (29) um projeto de lei que obriga plataformas online a adotar medidas de proteção para crianças e adolescentes.
A proposta pode abrir caminho para um impasse com o Senado, onde parlamentares defendem regras mais rigorosas.
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O Congresso americano tem demonstrado interesse crescente em prevenir danos a jovens no ambiente digital, em meio à reação negativa enfrentada pelas empresas de redes sociais.
O Kids Internet and Digital Safety Act (projeto de lei de segurança na internet e no ambiente digital para crianças) recebeu 267 votos favoráveis e 117 contrários, com apoio de democratas e republicanos.
Agora no g1
O texto exige que as empresas ofereçam ferramentas para que crianças e adolescentes limitem recursos considerados viciantes e adotem políticas para protegê-los de alguns tipos de danos, incluindo a exploração sexual.
A proposta é a primeira iniciativa da Câmara para regulamentar a segurança infantil na internet desde a aprovação, pelo Senado, do Kids Online Safety Act (projeto de lei de segurança online para crianças), por 91 votos a 3, em 2024.
O projeto aprovado pelo Senado impõe às empresas de redes sociais um “dever de cuidado” (duty of care) em relação aos usuários mais jovens. A senadora republicana Marsha Blackburn vem negociando com a Casa Branca para obter apoio a um pacote legislativo que incluiria essa proposta.