Calcário corrige a acidez do solo para garantir colheitas saudáveis e abundantes. Calcário corrige acidez do solo e ajuda a melhorar produtividade
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No cultivo de cogumelos, é fundamental que o solo esteja em condições ideais para garantir o desenvolvimento saudável das plantas. Um dos problemas relacionados à qualidade do solo é o nível de acidez, e é aí que o calcário agrícola desempenha um papel essencial.
O calcário agrícola é utilizado para corrigir a acidez do solo. Sua aplicação na superfície do solo resulta em um capim de alta qualidade e ajuda a fixar os nutrientes da planta. Embora a absorção seja mais lenta do que se incorporado ao solo, os benefícios são os mesmos. A frequência da aplicação do calcário depende da análise do solo, que indicará o momento adequado para realizar essa prática.
O uso do calcário agrícola no campo é o primeiro passo para garantir a produção de cogumelos de qualidade. Ele leva a um capim saudável e nutricionalmente rico, o que é essencial para o desenvolvimento e nutrição dos fungos. O calcário contribui para a fixação dos nutrientes e cria um ambiente propício para o crescimento dos cogumelos.
O processo de preparar o substrato para o cultivo de cogumelos envolve duas etapas: compostagem e pasteurização. Na compostagem, o capim e o bagaço de cana são misturados a outros nutrientes e passam por fermentação.
Veja a reportagem exibida no programa em 15/10/2023:
Calcário corrige acidez do solo e ajuda a melhorar produtividade
Em seguida, o substrato é submetido a temperaturas variadas no túnel de pasteurização, eliminando potenciais competidores de alimento e permitindo o desenvolvimento das sementes dos cogumelos. O resultado desse trabalho é observado nas estufas de cultivo, onde florescem cogumelos saudáveis e vistosos, como o shimeji, shitake e salmão.
O consumo de cogumelos comestíveis está em crescimento no Brasil, e a demanda tem sido suprida em parte por importações. No entanto, há uma oportunidade de crescimento da produção nacional. Segundo a Associação Nacional dos Produtores de Cogumelos, a estimativa é produzir 14 mil toneladas em 2023.
A produção de cogumelos é um ciclo contínuo, com cada saco de substrato tendo uma produtividade média de três meses.
Além de ser um insumo mais barato em comparação a outros, o calcário agrícola está diretamente relacionado ao aumento da produtividade.
Em São Paulo, por exemplo, o consumo de calcário atingiu 5,5 milhões de toneladas em 2022. Associar o uso de calcário agrícola e fertilizantes poderia aumentar a produtividade agrícola no estado em até 20%, utilizando a mesma área plantada atualmente.
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