Economia

Pastel com caldo de cana: saiba onde surgiu a combinação

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3 anos ago

15 de dezembro de 2023

Podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica a origem dos dois alimentos – e qual deles é mais saudável. Pastel e caldo de cana
Marcelometal on VisualHunt
Pastel com caldo de cana é uma combinação popular nas feiras brasileiras (leia mais abaixo).
Nesta semana, o podcast De onde vem o que eu como explicou a origem da combinação dos dois alimentos e contou qual deles é mais saudável. 🎧OUÇA e, na sequência, conheça algumas curiosidades:
Como surgiu o pastel?
Segundo o professor do curso de pós-graduação em Gastronomia do Senac de São Paulo, João Máximo, o pastel foi criado nas feiras livres brasileiras no século passado, provavelmente por imigrantes japoneses.
“Tudo indica que foram os imigrantes japoneses que desenvolveram esse tipo de massa fina, o tamanho, os recheios e a fritura por imersão nos tachos de óleo”, diz o professor João Máximo.
E o caldo de cana?
A bebida, também conhecida como garapa, é mais antiga que o pastel. A cana-de-açúcar foi trazida pelos colonizadores portugueses no século 16, e a produção de açúcar se tornou um dos principais produtos de exportação dessa época.
A mão-de-obra dos engenhos era formada por africanos escravizados – e foram eles os primeiros a consumir a garapa.
“Desde os primeiros séculos a partir do plantio de cana-de-açúcar a gente já tinha o consumo da bebida. Talvez tenha sido a nossa primeira bebida antes de ter a fermentação e a destilação para fazer as bebidas alcoólicas”, explica João Máximo.
Para render uma boa garapa, a cana-de-açúcar precisa ter um alto teor de açúcar e não “quebrar” ao passar várias vezes pelo moedor.
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Economia

Correção: jogos do Brasil em dias úteis

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4 meses ago

30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais três jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão dois jogos, nos dias 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

Economia

Correção: jogos do Brasil em dias úteis

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4 meses ago

30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais quatro jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão três jogos, nos dias 29 de junho, 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

Economia

Governo propõe aumentar limite do MEI para R$ 140 mil e ampliar contratação de funcionários

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4 meses ago

30 de junho de 2026

Simples Nacional.
Simples Nacional/Divulgação
Um projeto de lei complementar enviado pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) ao Congresso Nacional nesta segunda-feira (29) propõe ampliar o limite de faturamento anual do Microempreendedor Individual (MEI) e permitir a contratação de até dois funcionários.
A proposta prevê um reajuste progressivo do teto, que hoje é de R$ 81 mil por ano. Pelo texto, o limite passará para R$ 110 mil em 2027 e chegará a R$ 140 mil em 2028. A medida atinge mais de 13 milhões de microempreendedores registrados no país.
Agora no g1
O projeto foi entregue ao presidente da Câmara dos Deputados, Hugo Motta (Republicanos-PB), e faz parte de uma articulação do governo federal para atualizar as regras do regime simplificado.
Atualmente, o teto do MEI não é reajustado desde 2018. Segundo o governo, a defasagem acumulada ao longo dos anos — causada pela inflação e pelo aumento natural das receitas — tem dificultado a permanência de empreendedores na categoria.
A proposta busca justamente evitar que pequenos negócios precisem migrar para regimes tributários mais complexos à medida que crescem. Com o novo modelo, a ideia é permitir que os empreendedores ampliem suas atividades sem sair da formalização.
Além do aumento do teto, o projeto também altera as regras de contratação. Hoje, o MEI pode ter apenas um funcionário. Com a mudança, será possível contratar até dois empregados, o que, na avaliação do governo, deve dar mais flexibilidade à organização dos negócios e estimular a geração de empregos formais.
O ministro do Empreendedorismo, Paulo Pereira, afirmou que a iniciativa tem caráter estratégico para a economia.
“Esse conjunto de medidas foi construído para remover obstáculos, ampliar oportunidades e dar condições para que milhões de empreendedores possam crescer, contratar e prosperar”, disse.
A proposta foi elaborada em conjunto com os ministérios da Fazenda, do Planejamento e Orçamento e da Gestão e Inovação em Serviços Públicos.
Agora, o texto começa a tramitar no Congresso e ainda precisa ser aprovado pela Câmara e pelo Senado antes de entrar em vigor.
Simples Nacional
Criado em 2006, o Simples Nacional tem por objetivo de estimular as pequenas empresas. O regime especial consiste na unificação de alguns tributos com alíquota mais favoráveis para o empreendedor.
A reforma tributária sobre o consumo, aprovada em 2023, não alterou os limites de enquadramento das empresas do Simples e do MEI.
Atualmente, podem aderir ao Simples:
microempreendedor individual que fatura até R$ 81 mil por ano;
transportador autônomo de cargas que fatura até R$ 251,6 mil por ano;
microempresas com até R$ 360 mil por ano; e
empresas de pequeno porte com até R$ 4,8 milhões anuais.
De acordo com estimativas da Receita Federal, o governo vai deixar de arrecadar R$ 136 bilhões em 2026 com o Simples Nacional.