Economia

Pastel com caldo de cana: saiba onde surgiu a combinação

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3 anos ago

15 de dezembro de 2023

Podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica a origem dos dois alimentos – e qual deles é mais saudável. Pastel e caldo de cana
Marcelometal on VisualHunt
Pastel com caldo de cana é uma combinação popular nas feiras brasileiras (leia mais abaixo).
Nesta semana, o podcast De onde vem o que eu como explicou a origem da combinação dos dois alimentos e contou qual deles é mais saudável. 🎧OUÇA e, na sequência, conheça algumas curiosidades:
Como surgiu o pastel?
Segundo o professor do curso de pós-graduação em Gastronomia do Senac de São Paulo, João Máximo, o pastel foi criado nas feiras livres brasileiras no século passado, provavelmente por imigrantes japoneses.
“Tudo indica que foram os imigrantes japoneses que desenvolveram esse tipo de massa fina, o tamanho, os recheios e a fritura por imersão nos tachos de óleo”, diz o professor João Máximo.
E o caldo de cana?
A bebida, também conhecida como garapa, é mais antiga que o pastel. A cana-de-açúcar foi trazida pelos colonizadores portugueses no século 16, e a produção de açúcar se tornou um dos principais produtos de exportação dessa época.
A mão-de-obra dos engenhos era formada por africanos escravizados – e foram eles os primeiros a consumir a garapa.
“Desde os primeiros séculos a partir do plantio de cana-de-açúcar a gente já tinha o consumo da bebida. Talvez tenha sido a nossa primeira bebida antes de ter a fermentação e a destilação para fazer as bebidas alcoólicas”, explica João Máximo.
Para render uma boa garapa, a cana-de-açúcar precisa ter um alto teor de açúcar e não “quebrar” ao passar várias vezes pelo moedor.
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Economia

Correção: jogos do Brasil em dias úteis

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4 meses ago

30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais três jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão dois jogos, nos dias 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

Economia

Correção: jogos do Brasil em dias úteis

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4 meses ago

30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais quatro jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão três jogos, nos dias 29 de junho, 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

Economia

Câmara dos EUA aprova projeto para proteção de crianças nas redes sociais

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4 meses ago

30 de junho de 2026

Jovem usa o celular
Hollie Adams/Reuters
A Câmara dos Representantes dos Estados Unidos aprovou nesta segunda-feira (29) um projeto de lei que obriga plataformas online a adotar medidas de proteção para crianças e adolescentes.
A proposta pode abrir caminho para um impasse com o Senado, onde parlamentares defendem regras mais rigorosas.
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O Congresso americano tem demonstrado interesse crescente em prevenir danos a jovens no ambiente digital, em meio à reação negativa enfrentada pelas empresas de redes sociais.
O Kids Internet and Digital Safety Act (projeto de lei de segurança na internet e no ambiente digital para crianças) recebeu 267 votos favoráveis e 117 contrários, com apoio de democratas e republicanos.
Agora no g1
O texto exige que as empresas ofereçam ferramentas para que crianças e adolescentes limitem recursos considerados viciantes e adotem políticas para protegê-los de alguns tipos de danos, incluindo a exploração sexual.
A proposta é a primeira iniciativa da Câmara para regulamentar a segurança infantil na internet desde a aprovação, pelo Senado, do Kids Online Safety Act (projeto de lei de segurança online para crianças), por 91 votos a 3, em 2024.
O projeto aprovado pelo Senado impõe às empresas de redes sociais um “dever de cuidado” (duty of care) em relação aos usuários mais jovens. A senadora republicana Marsha Blackburn vem negociando com a Casa Branca para obter apoio a um pacote legislativo que incluiria essa proposta.