Economia

Batata yacon tem sabor doce e pode ser consumida crua

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1 ano ago

3 de agosto de 2025

Batata yacon tem sabor doce e pode ser consumida crua
TV TEM/Reprodução
O trator passa e deixa a terra bem solta. É assim que começa o trabalho para colher a batata yacon, uma raiz diferente, que tem gosto de fruta e propriedades funcionais que caíram no gosto de muitos consumidores.
Em uma lavoura de Piedade (SP), a colheita é feita com muito esforço e cuidado. É preciso arrancar cada tubérculo sem danificar a pele fina e delicada. O trabalho começa cedo e reúne toda a família, que fica o tempo que for necessário na roça.
A yacon é plantada diretamente no solo e se adapta bem ao clima do interior de São Paulo. O ciclo é longo: a colheita acontece cerca de seis meses após o plantio, mas, segundo os produtores, ela pode ficar na terra por até um ano sem perder qualidade, o que dá mais flexibilidade para o agricultor planejar sua logística de colheita e venda.
A batata tem polpa crocante, adocicada e lembra o sabor da pera. A casca é fina e, diferente de outras batatas, ela não cresce em ramas, mas a partir de rizomas, que são caules que se desenvolvem debaixo da terra.
Hoje, Piedade é o maior polo produtor de batata yacon do país. Após a colheita, a raiz passa por uma lavagem cuidadosa para tirar o excesso de terra. Depois, é seca e embalada para ser enviada às centrais de abastecimento.
De lá, segue para supermercados e feiras em diversas regiões do Brasil, onde chega ao consumidor final como uma alternativa saudável e funcional — consumida crua, em saladas ou até em sucos.
Veja a reportagem exibida no programa em 03/08/2025:
Batata yacon tem sabor doce e pode ser consumida crua
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Economia

Câmara dos EUA aprova projeto para proteção de crianças nas redes sociais

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4 meses ago

30 de junho de 2026

Jovem usa o celular
Hollie Adams/Reuters
A Câmara dos Representantes dos Estados Unidos aprovou nesta segunda-feira (29) um projeto de lei que obriga plataformas online a adotar medidas de proteção para crianças e adolescentes.
A proposta pode abrir caminho para um impasse com o Senado, onde parlamentares defendem regras mais rigorosas.
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O Congresso americano tem demonstrado interesse crescente em prevenir danos a jovens no ambiente digital, em meio à reação negativa enfrentada pelas empresas de redes sociais.
O Kids Internet and Digital Safety Act (projeto de lei de segurança na internet e no ambiente digital para crianças) recebeu 267 votos favoráveis e 117 contrários, com apoio de democratas e republicanos.
Agora no g1
O texto exige que as empresas ofereçam ferramentas para que crianças e adolescentes limitem recursos considerados viciantes e adotem políticas para protegê-los de alguns tipos de danos, incluindo a exploração sexual.
A proposta é a primeira iniciativa da Câmara para regulamentar a segurança infantil na internet desde a aprovação, pelo Senado, do Kids Online Safety Act (projeto de lei de segurança online para crianças), por 91 votos a 3, em 2024.
O projeto aprovado pelo Senado impõe às empresas de redes sociais um “dever de cuidado” (duty of care) em relação aos usuários mais jovens. A senadora republicana Marsha Blackburn vem negociando com a Casa Branca para obter apoio a um pacote legislativo que incluiria essa proposta.