Fábrica fica localizada em Vila Velha, Espírito Santo. Produção começou em junho de 2023, está sendo finalizada em janeiro deste ano e já está sendo distribuída para lojas de todo o país e no exterior. Fábrica de chocolates em Vila Velha produz 13 milhões de ovos e está pronta para a Páscoa
Para a maioria das pessoas, o início do ano significa verão, praia e carnaval. Mas, em janeiro, tem gente que só pensa em chocolate. Isso porque, mesmo faltando quase 2 meses para a Páscoa, a produção de ovos de chocolate está chegando ao fim na maior fábrica de chocolates da América Latina, que fica em Vila Velha, na Grande Vitória, Espírito Santo.
Compartilhe no WhatsApp
Compartilhe no Telegram
O processo para deixar tudo pronto para a Páscoa 2024 começou muito tempo antes, lá em junho de 2023. Todo ano na fábrica da Garoto uma área é montada exclusivamente para a produção de ovos de chocolate, nos seus mais variados sabores e tamanhos.
Este ano, 100% da produção de ovos do grupo Nestlé e Garoto estão saindo do Espírito Santo. São 13 milhões de unidades, cerca de 10% a mais do que em 2023. O processo iniciou em junho de 2023 e os últimos ovos estão sendo produzidos em janeiro de 2024 para chegarem a tempo em todo o país. E também no exterior, já que muitos produtos são levados para fora.
📲 Clique aqui para seguir o canal do g1 ES no WhatsApp
Ovos de páscoa sendo produzidos em fábrica em Vila Velha, no Espírito Santo
Reprodução/TV Gazeta
Para o presidente executivo da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), Jaime Recena, a expectativa é de que a Páscoa de 2024 tenha um crescimento em relação ao ano passado, mas a associação ainda não tem dados fechados para a Páscoa deste ano.
“As condições macroeconômicas do país indicam que teremos números positivos. O setor de chocolate, de janeiro a setembro de 2023, teve um crescimento de 10,6% na produção, representando 615 mil toneladas. O incremento deveu-se muito ao fim da pandemia, com o chamado consumo de indulgência. Nessa época do ano, a indústria customiza produtos e oferece um amplo leque de opções aos consumidores. Haverá, na Páscoa deste ano, produtos para atender todas as necessidades e públicos“, disse Jaime.
E para que os produtos cheguem com a melhor qualidade até as lojas, vários processos precisam ser minuciosamente cumpridos.
🍫 O caminho do ovo de chocolate
Todo o caminho começa em enormes tanques que abrigam os vários tipos de chocolate (amargo, ao leite, branco) ainda na forma líquida. Eles chegam até o espaço reservado para a Páscoa em tubulações que viajam pela fábrica, em vários dutos.
O caminho da transformação do ovo de páscoa começa com o chocolate de forma líquida indo para as fôrmas
Reprodução/TV Gazeta
De lá, o chocolate líquido é despejado em fôrmas em diferentes formatos e, depois, passa por um processo de centrifugação. Na sequência, há um resfriamento que é responsável por criar a casca do ovo de chocolate.
“O chocolate de maneira líquida é produzido através dos ingredientes principais: manteiga de cacau, leite e açúcar. Esse chocolate é manuseado em uma outra área e ele vem aqui nessa área de produção de Páscoa. Os chocolates chegam em tanques, que cada um tem um sabor diferente. E aí sim eles são direcionados para a máquina para poder moldar e formar um ovo de Páscoa em si. O processo é enxuto, mas bem interessante”, explicou Michey Piantavinha, diretor da fábrica.
Do início do processo, de quando o chocolate líquido vai nas fôrmas até o final, quando já está sendo embalado, são aproximadamente 50 minutos.
LEIA TAMBÉM:
VÍDEO: Neta leva avó de 88 anos para conhecer a praia pela primeira vez e vídeo viraliza
Com fixador na perna, advogada e corredora atropelada por motorista bêbado e que ficou em coma volta a correr no ES
Na etapa final da produção de ovos de páscoa, eles são embalados
Reprodução/TV Gazeta
Depois que os ovos já estão moldados, ou seja, a casca já está pronta, eles passam por uma primeira embalagem de alumínio e recebem uma embalagem final, feita de acordo com cada sabor. Aquela embalagem que define os produtos. Após estarem embalados, eles vão para as caixas e são direcionados para o centro de distribuição da empresa para, aí sim, chegarem até as lojas.
“Os ovos vão para o Brasil inteiro e também para o exterior. De 3% a 5% dos ovos são exportados para os Estados Unidos e outros países. A distribuição acontece nos meses de dezembro e janeiro. Acho que em breve já vai poder ser visto dentro dos supermercados. A Páscoa alterou um pouquinho o calendário para nós, mas a gente consegue ajustar para entregar para todo mundo o portfólio de produtos, porque a Páscoa é um evento muito importante para a indústria de chocolate no Brasil e a gente tem que fazer essa adaptação para deixar os produtos disponíveis o mais cedo possível para o nosso consumidor”, contou o diretor.
👃🏼 Cheiro que atravessa barreiras
A fábrica, que é uma das dez maiores do mundo, fica no bairro da Glória, em Vila Velha. Entre casas e muitas lojas, ao lado de um pólo de confecções. Os moradores podem dizer que têm o privilégio de viver em um bairro que tem cheirinho de chocolate.
Toda a produção de ovos de páscoa da Garoto e da Nestlé é realizada na fábrica em Vila Velha, no Espírito Santo
Reprodução/TV Gazeta
“É uma verdade absoluta. Quando a gente vai se aproximando aqui da fábrica, por sem um bairro também residencial, você consegue sentir aquele cheiro de chocolate com baunilha e outras fragrâncias tão legais que existem no chocolate. A comunidade aqui fala muito disso pra gente. Inclusive, eles sabem até alguns momentos quando a gente tá produzindo cada bombom. Eles conseguem perceber isso, a relação da fabrica com a comunidade, e é muito bacana”, comentou o diretor.
Geração de emprego
Cada ano em que a empresa começa a produção de ovos de Páscoa, são abertas vagas temporárias de emprego. Para a Páscoa de 2024, foram 350 contratados. Mas, depois dessa produção específica, há 50% de chance de efetivação. Oportunidades que surgem para muitas pessoas.
Ovos são colocados em caixas e distribuídos em todo o país
Reprodução/TV Gazeta
Larissa foi contratada para esse período e contou que as filhas ficam curiosas com a magia do chocolate e como são produzidos.
“Pra mim tá sendo muito gratificante trabalhar na linha de produção de ovos de Páscoa, que é um produto que todo mundo ama, principalmente as crianças, o encantamento delas. É uma oportunidade única, tô no meu segundo contrato, com a esperança de ser efetivada. Eu tenho duas filhas e elas amam saber qual produto que eu tô fazendo, qual sabor, se o cheiro que tem lá fora é o mesmo cheiro que tá aqui dentro, é muito legal”, disse Larissa Nascimento, funcionária da empresa.
Com a Flávia foi assim. Começou como contrato temporário para o período da Páscoa e depois foi efetivada. E assim já se vão 12 anos de empresa.
“Eu comecei meu contrato aqui na Páscoa. Graças a Deus, todo evento de Páscoa a gente começa a produzir, eu volto pra cá. Pra mim, é muito gratificante porque eu amo trabalhar na Páscoa, é uma energia diferente. A gente sabe a alegria que a gente vai levar. Tanto para o pai, irmãos, tios, crianças, idosos. Então, a gente trabalha com muito carinho, amor, pra entregar um produto de qualidade, com segurança, boa aparência. A gente vem pra cá pra trabalhar com amor. Acaba criando uma família, a gente trabalha com as mesmas pessoas e cria um vínculo muito grande”, comentou Flávia Bravin, funcionária da empresa.
Tonel de chocolate líquido que vai ser transformado em ovos de Páscoa em fábrica no Espírito Santo
Reprodução/TV Gazeta
E mesmo quem trabalha há anos com chocolate, não enjoa de comer sempre um pedacinho.
“Dá vontade sim, com certeza. Todo o dia, chega em casa bate aquela vontade, depois do almoço, antes de dormir, sempre tem um chocolatezinho lá esperando”, contou Flávia.
VÍDEOS: tudo sobre o Espírito Santo
Veja o plantão de últimas notícias do g1 Espírito Santo