Espírito Santo registra um dos maiores aumentos no preço do ovo no país
Reprodução/TV Gazeta
O tarifaço que os Estados Unidos impuseram aos produtos brasileiros já caiu para vários alimentos, como café e carne, mas não para o ovo.
A decisão de Donald Trump de sobretaxar o Brasil em 50%, a partir de agosto deste ano, acabou com a “festa” da exportação do alimento para aquele mercado.
Com a “crise do ovo” nos EUA, as vendas do produtos brasileiro para o país tinham disparado no início do ano. O mercado norte-americano enfrentava uma grande redução na produção local, por conta de surto de gripe aviária, e havia relatos de uma dúzia de ovos sendo vendida a R$ 60 nos supermercados.
Os EUA chegaram a mudar suas regras para o ovo brasileiro: até janeiro deste ano, ele só podia ser usado para ração. Depois, passou a poder ser ingrediente de alimentos processados, como misturas para bolo ou sorvete, mas não pode ser vendido in natura nos supermercados.
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Em janeiro, os EUA compraram 220 toneladas de ovos do Brasil. Esse número disparou até passar de 5.000 toneladas em junho, mantendo um patamar alto até o mês seguinte, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Veja no gráfico abaixo.
A compras começaram a cair em agosto, quando o tarifaço de 50% entrou em vigor. Em outubro, apenas 41 toneladas foram enviadas para o mercado norte-americano.

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A crise do ovo também perdeu fôlego nos EUA. O pico aconteceu em março, com a dúzia sendo vendida por US$ 6,22 (cerca de R$ 33), informou o Bureau of Labor Statistics (BLS), agência federal que analisa o preço dos alimentos para o consumidor.
O dado mais recente, de setembro, diz que o preço caiu para US$ 3,48 (R$18,48).
Mesmo assim, na comparação entre janeiro e outubro de 2024 e o mesmo período de 2025, as vendas para os EUA representou uma alta de 1.037,52%.
Com isso, a disparada dos primeiros meses do ano deverá fazer com o que o Brasil encerre 2025 com alta de 116,6% nas exportações, projeta a ABPA.
Pela primeira vez, o volume exportado deverá superar 1% da produção nacional — a grande maioria dos ovos ainda é destinada ao consumo interno.
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Outros mercados para o ovo brasileiro
Além dos EUA, as vendas para o Japão também subiram. As compras do país aumentaram 230% de 2024 para 2025, também considerando o período de janeiro a outubro.
O Chile é o terceiro maior cliente, mas importou 41% a menos do que ano passado.
Para Ricardo Santin, presidente da ABPA, o Brasil está criando uma “cultura exportadora” de ovos.
A produção deve fechar o ano em 62,25 bilhões de unidades e pode chegar a 66 bilhões em 2026.
Isso representa 287 ovos por habitante no Brasil, número que pode subir para 307 em 2026.
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Crise dos ovos nos EUA
Os Estados Unidos começaram 2025 com uma crise no setor de ovos. Em fevereiro, alguns supermercados chegaram a não ter o produto à venda e outros restringiram a quantidade que cada cliente pode comprar, para evitar a monopolização e revenda.
No mesmo mês, houve também um roubo de 100 mil ovos de um trailer no estado da Pensilvânia. A carga valia US$ 40 mil (cerca de R$ 230 mil)
A escassez é consequência do surto de gripe aviária que atinge o país desde 2022. Os casos seguem em alta e o vírus já foi identificado em outras espécies e até em humanos.
Mais de 100 focos foram relatados até 18 de novembro. Os EUA já abateram cerca de 8 milhões de aves desde setembro, segundo a agência de notícias Reuters.
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos exige que, quando é detectada uma galinha infectada, todas as aves ao seu redor sejam sacrificadas para evitar a propagação do vírus.
E, quando o dono de uma granja se vê obrigado a sacrificar todas as suas aves, é preciso tempo para repovoar sua criação e torná-la novamente produtiva.
Por isso, como há menos galinhas, a produção de ovos cai e menos produtos chegam ao mercado.
Estima-se que cada habitante dos Estados Unidos consuma mais de 284 ovos por ano, o que eleva o consumo diário nacional a 250 milhões de ovos.
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