Economia

Bobóde: aprenda receita com carne de cabrito criada por paraibano que preserva culinária local

Published

3 anos ago

11 de junho de 2023

Cumpade João, de Campina Grande, ensina também como fazer uma sobremesa com frutas e rapadura, chamada ‘Sinfonia Paraibana’. Produtor rural da Paraíba preserva tradição nordestina através da gastronomia
Bobó de camarão você pode até conhecer. Mas e o bobóde? Essa é uma das muitas receitas que o paraibano Cumpade João, de Campina Grande, criou.
A seguir, confira como fazer o prato com carne de cabrito e uma sobremesa conhecida Sinfonia Paraibana para acompanhar.
Bobóde
Bobódo: bobó com carne de cabrito.
Gobo Rural
Ingredientes
650 gramas de carne de cabrito (cubinhos);
350 gramas de carne de cabrito (filé);
um pimentão de cada cor: verde, amarelo e vermelho;
uma cebola branca;
uma roxa;
quatro dentes de alho;
três pimentas de cheiro;
uma colher de sopa de colorau;
dois tomates;
uma colher de sobremesa de gengibre ralado;
duas doses de cachaça;
uma xícara de café de azeite de oliva;
mesma quantidade de azeite de dendê;
dois quilos de purê de mandioca;
um caldo feito a partir dos ossos da carne do cabrito misturados com leite de coco;
sal, coentro e cebolinha – quanto você quiser;
e picles da flor de mandacaru para embelezar o prato.
Modo de preparo
Acompanhe o passo a passo no VÍDEO ACIMA.
Sinfonia Paraibana
Ingredientes
frutas da sua preferência;
rapadura;
pimenta de cheiro;
hortelã;
manjericão;
uma dose de cachaça;
chantili gelado.
Modo de preparo
cortar as frutas em cubos grandes;
raspar a rapadura até virar uma farofa;
colocar a farofa de rapadura na panela até derreter;
colocar pimenta de cheiro, hortelã e manjericão;
deixar caramelizar;
adicionar as frutas na panela;
flambar com cachaça;
finalizar com chantili e servir numa taça.

Economia

Correção: jogos do Brasil em dias úteis

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4 meses ago

30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais três jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão dois jogos, nos dias 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

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Correção: jogos do Brasil em dias úteis

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4 meses ago

30 de junho de 2026

O g1 errou ao informar que o Brasil teria mais quatro jogos em dias úteis se chegar à final da Copa do Mundo. Na verdade, serão três jogos, nos dias 29 de junho, 11 e 15 de julho. A informação foi atualizada às 18h30 do dia 29 de julho de 2026. Leia mais aqui.

Economia

Câmara dos EUA aprova projeto para proteção de crianças nas redes sociais

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4 meses ago

30 de junho de 2026

Jovem usa o celular
Hollie Adams/Reuters
A Câmara dos Representantes dos Estados Unidos aprovou nesta segunda-feira (29) um projeto de lei que obriga plataformas online a adotar medidas de proteção para crianças e adolescentes.
A proposta pode abrir caminho para um impasse com o Senado, onde parlamentares defendem regras mais rigorosas.
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O Congresso americano tem demonstrado interesse crescente em prevenir danos a jovens no ambiente digital, em meio à reação negativa enfrentada pelas empresas de redes sociais.
O Kids Internet and Digital Safety Act (projeto de lei de segurança na internet e no ambiente digital para crianças) recebeu 267 votos favoráveis e 117 contrários, com apoio de democratas e republicanos.
Agora no g1
O texto exige que as empresas ofereçam ferramentas para que crianças e adolescentes limitem recursos considerados viciantes e adotem políticas para protegê-los de alguns tipos de danos, incluindo a exploração sexual.
A proposta é a primeira iniciativa da Câmara para regulamentar a segurança infantil na internet desde a aprovação, pelo Senado, do Kids Online Safety Act (projeto de lei de segurança online para crianças), por 91 votos a 3, em 2024.
O projeto aprovado pelo Senado impõe às empresas de redes sociais um “dever de cuidado” (duty of care) em relação aos usuários mais jovens. A senadora republicana Marsha Blackburn vem negociando com a Casa Branca para obter apoio a um pacote legislativo que incluiria essa proposta.